喝一口狮泉河的甘甜水，祝你吉祥如意，今天我们欢聚在一起，但愿我们长相聚……
——藏族祝酒歌
拉萨，在藏语中的意思是“神居住的地方”。
青稞，在藏族传说中是神赐予的粮食：一位名叫吹楚的年轻女子，漂亮又勤劳。在她牧羊的时候，忽然见到一只大雁穿过雪白的云彩，送给她几粒青稞种子。从此，藏族人才有了最主要的粮食。而用这神赐予的粮食酿成的酒，也成了神赐予藏人的福祉。所以，人们饮用它的时候也要带着感激和敬意。、
青稞酒酸中带甜，被称作“西藏啤酒”，容易入口，不知不觉之间，人就有了些酒意。“酒酣胸胆尚开张”，围坐在火塘边上，跟着主人嘹亮的歌声，跳起欢快的“锅庄”，头变得轻飘飘的了。柯灵先生说：“时间越闲，心境越宽，酒便越加有味。”在这里别怕喝醉，喝醉是对主人无上的信任和尊敬。
青稞酒制法简单，藏民家家会酿，只要两三天就能酿好。藏历除夕夜，每户主妇都要把青稞酒兑了红糖、碎奶渣煮成“观颠”给家人喝。夏天，人们也会带足了青稞酒去林卡中席地而坐，促膝谈心，饮酒作乐。逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，更是必不可少，喝酒之后，多半又少不了伴着弦子载歌载舞。藏民大多收入不高，但有了青稞与歌舞，也就有了让人眼红的幸福。
回首拉萨，回到布达拉，雪山，青草，神圣的喇嘛庙，没完没了的姑娘没完没了的笑，伴着那酒不醉人人自醉的青稞酒，踩着咚咚的鼓点，挥舞起长长的袖子——叫我如何不想她？
您好，
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